C'est sans conteste la visite, qui m'a le plus marqué! Pourquoi? Tout simplement parce que j'ai passé plus de 4 heures à échanger avec Daniel Baudin (maître de chai de La Mauny -Trois Rivières). Cet homme est remarquable! Au cours de la visite, j'ai eu le droit à des explications sur l'histoire de la maison, le métier de maître de chai, les méthodes de production, un cours de dégustation pour mettre en éveil tout ses sens et profiter au mieux du breuvage, une des dégustations les plus complète ( ça n'a pas été la plus complète, car HSE avait vraiment fait fort!), l'histoire de certaines cuvées, bref, un pur moment de plaisir! Pour parler un peu de leurs rhums, même si je ne suis pas fan de leur nouveauté pour cocktail ( Avec le spicy, l'ananas ou encore l'acacia), leur nouvelle gamme (signature, VSOP ou XO) est vraiment très séduisante. J'ai d’ailleurs eu un gros coup de cœur pour le XO. Le wouj' est vraiment très sympa également. Pour info, car ça peut-être un peu déroutant pour ceux qui ne le savent pas et verront des photos de Trois Rivières dans cette partie de l'article, les rhums Trois Rivières sont depuis 2004 distillés chez la Mauny.
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